Potatisens skal är inget för små barn. Skala därför alltid potatisen före tillagning, potatis som kokning. Är potatisen grön eller grönaktig? Släng den!
Ingredienser
Cirka 10 småportioner
500 g potatis
100 purjolök
2 msk smör
Så här gör du:
Skala och skiva potatisen samt strimla purjolöken fint.
Koka allt med vatten (så att vattnet precis täcker) i 25 minuter eller tills potatisen är mjuk. Mixa med smöret till rätt konsistens.
