Vitaminbrist är ovanligt. Många livsmedel är vitaminberikade och D-droppar får alla barn av BVC. De är det enda extra som behövs, så länge kosten är varierad. Bönor är rika på B-vitamin och många bra mineraler.
Ingredienser
Cirka 10 småportioner
200 g (2 dl) okokta blötlagda bönor eller 500 g färdig- kokta vita bönor
200 g nötfärs
1⁄2 hackad lök
200 g krossade tomater
1⁄2 tsk hackad chili
2 msk citron
Så här gör du:
Hacka löken och koka med bönorna i vatten i cirka 1 timme, eller tills bönorna är helt mjuka.
Tillsätt de krossade tomaterna, chilin och nötfärsen. Koka i 10 minuter så att färsen blir helt genomkokt.
Mixa till rätt konsistens med en stavmixer. Våga smaksätta med någon färsk ört, som basilika eller oregano.
