Black bean brownies

recept-barnmat-blackbean-brownie
Allergiinfo: Laktosfri, Mjölkfri, Nötfri, Naturligt glutenfri, Sojafri, Vegan, Vegetarisk, Äggfri

Ingredienser

  • 1 burk à 240 g svarta bönor
  • 2 dl kokos
  • 1 dl kokossocker
  • 2 msk chiafrö
  • 1/2 dl kakao
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 krm flingsalt
  • 1 msk neutral olja
  • GLASYR
  • 2 msk kakao
  • 1 msk kokossocker
  • 1 1/2 msk vatten
  • TOPPING
  • 1 msk kokos
  • Ev. 1 1/2msk frystorkade jordgubbar

Så här gör du:

  1. Värm ugnen till 175 °C.
  2. Brownie: Smörj en 15×15 cm stor form med lite av den neutrala oljan.
  3. Mosa eller mixa bönorna till ett slätt mos.
  4. Tillsätt kokos, socker, chiafrön, kakao, vanilj, salt och olja och blanda till en jämn smet.
  5. Häll smeten i formen och jämna till. Baka i mitten av ugnen i 20 minuter. Ta ut kakan.
  6. Glasyr: Lös upp kakao och socker i vattnet och bred ut på den varma kakan.
  7. Topping: Strö kokos och jordgubbar över kakan och låt svalna.
  8. Dela kakan i bitar och servera med ett gott kaffe eller te.