”När jag pluggade till dietist hade jag en kompis och granne som hette Sara. Hon brukade göra en variant av den här gratängen. Tanken är att man ska skopa upp gratängen med hjälp av grönsakerna och chipsen. Vi brukade göra den på helgerna tillsammans. Det är ett lite roligare sätt att äta tacos på.”

Malin Randeniye, Kokboksförfattare